แท็ก: ปลาจีน

สมัยก่อนโน่นถ้าพูดถึงการเอาปลาจีนมาทำอาหาร หลายคนคงคิดว่าไม่อร่อย เพราะผู้ใหญ่มักจะเล่าว่ามันเหม็น แต่จะเหม็นจริงหรือเปล่าอันนี้ผมก็ไม่รู้ เพราะไม่เคยกินเลยจริง

เกี่ยวกับ "ปลาคาร์ปเอเชีย" หรือที่บ้านเราเรียกกันว่าปลาจีนนั้นละ โดยปลาคาร์ปเอเชียพวกนี้ถือเป็นปัญหาใหญ่มากสำหรับบางรัฐในอเมริกา เนื่องจากพวกมันมีอยู่เต็มแม่น้ำ และยังไม่เป็นที่นิยมกินอีก

ถ้าพูดถึงปลาจีน กับความทรงจำวัยเด็ก ผมจะคิดถึงปลาที่กินไม่ได้ เพราะมันเหม็น (ผู้ใหญ่บอกมา) แต่จริงๆ มันเหม็นหรือเปล่าอันนี่ก็ไม่เคยได้กินซะที ถึงแม้จะเคยตกมันได้ก็ตาม โดยปลาจีนผมเองก็ไม่แน่ใจปัจุบันมีอยู่กี่สายพันธุ์ แต่ที่ผมจะมาพูดถึงในบทนี่คือ 3 สายพันธุ์ที่ถูกนำเข้ามาก่อนเพื่อน

ปลาตัวนี้น่าจะทะลายขีดจำกัดทั้งขนาดและน้ำหนักของ "ปลาซ่ง" ที่ถูกอธิบายไว้ในอนุกรมวิธาน เพราะเจ้านี่คือปลาซ่งขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยถูกจับได้

การต่อสู้กับปลาคาร์ฟจีนของสหรัฐมีมานานหลายสิบปีแล้ว และที่ผ่านมายังไม่สามารถเอาชนะได้ พวกเขาทำได้เพียงป้องกันการขยายตัวเท่านั้น และโครงการส่งเสริมการขนส่งทางน้ำใน

ปลาคาร์ฟเอเซีย 4 ชนิด หรือที่บ้านเราเรียกรวมๆ ว่า "ปลาจีน" เป็นปลาที่ถูกนำเข้ามาในอเมริกาตั้งแต่ช่วงปี 1970 จนถึงทุกวันนี้ พวกมันเป็นปลารุกรานที่ดุเดือดที่สุดในอเมริกา

เมื่อเดือนตุลาคม 2018 ในงานประมูลปลาคาร์ฟ Sakai Koi ประเทศญีปุ่น "Zhong Yingying" สามารถขายปลาคาร์ฟของเธอได้ด้วยราคา 2,300,550 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราวๆ 88 ล้านบาท

ปลาจีนหรือที่อเมริกาเรียกว่าปลาคาร์ฟเอเชียถือเป็นปัญหาใหญ่มากสำหรับอเมริกา มันถูกนำเข้ามาในช่วง 1960 - 1970 เป้าหมายคือ เพื่อใช้กำจัดสาหร่ายที่มีมากเกิน

คงต้องบอกว่าในตอนนี้สัตว์รุกรานที่ดุเดือดที่สุดในอเมริกา คงต้องยกให้กับปลาจีนหรือปลาคาร์พเอเชีย ซึ่งในตอนนี้อเมริกามีอยู่ถึง 4 ชนิด มันเป็นปลาที่มีมากที่สุดในหลายๆ แหล่งน้ำของอเมริกาไปซะแล้ว

ปลาลิ่น หรือปลาเกล็ดเงิน เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hypophthalmichthys molitrix ในวงศ์ปลาตะเพียน มีส่วนหัวโต ตาเล็กอยู่ต่ำกว่ามุมปาก ปากและข้างแก้มกว้าง ครีบหลังเล็กอยู่ประมาณกึ่งกลางลำตัว ครีบก้นเล็ก ครีบหางเว้าลึก