อันดับ 7 – ปลาทูน่าลาย (Little tunny)
ปลาทูน่าลาย หรือ ปลาโอลาย เป็นปลาทูน่าขนาดเล็ก พบได้ทั่วโลกในน้ำเขตร้อนถึงเขตอบอุ่น เป็นปลาที่ยาวได้ถึง 1 เมตร และยังเป็นปลาที่มีความสำคัญในเชิงพาณิชย์อย่างมาก
ปลาชนิดนี้นอกจะถูกจับเอามากินแล้ว ยังถูกจับเพื่อนำไปเป็นปลาเหยื่อ ไม่ว่าจะเหยือปูหรือปลา เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูงและเนื้อหลุดยาก
อันดับ 6 – ปลาทูน่าท้องแถบ (Skipjack Tuna)
ทูน่าท้องแถบ เป็นปลาทูน่าขนาดเล็ก ปกติมันยาวประมาณ 40 – 80 เซ็นติเมตร แต่อาจยาวได้ถึง 1 เมตร เป็นปลาที่มักอยู่รวมกันเป็นฝูงใหญ่ บางทีก็ไปรวมฝูงกับปลาอื่น
เป็นปลาที่นิยมรับประทานสด รมควัน แช่แข็ง และเป็นวัตถุดิบในการทำปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง ปัจจุบันปลาทูน่าท้องแถบเป็นปลาทูน่าที่มีอัตราการจับสูงสุด แซงหน้าปลาทูน่าครีบเหลือง
อันดับ 5 – ปลาทูน่าตาโต (Bigeye Tuna)
ทูน่าตาโต เป็นปลาที่คล้ายครีบเหลืองมาก แต่จะมีดวงตาขนาดใหญ่มาก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ คนไทยก็นิยมเรียกทับศัพท์ไปเลยว่า “ทูน่าบิ๊กอาย” หรือจะเรียกบิ๊กอายเฉยๆ เป็นปลาที่โตได้ถึง 1.8 เมตร และหนักได้ถึง 180 กิโลกรัม
ปลาชนิดนี้ ไม่นิยมนำมาบรรจุกระป๋อง เพราะเมื่อเนื้อปลาโดนความร้อนแล้วจะไม่เป็นสีขาว จึงนิยมบริโภคเป็นปลาดิบมากกว่า โดยนำมารับประทานแทนปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีราคาแพง
อันดับ 4 – ปลาทูน่าครีบเหลือง (Yellowfin Tuna)
ปลาทูน่าครีบเหลืองเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลเขตร้อน มักจะอยู่ร่วมกับฝูงโลมา เมื่อเรือประมงจับพวกมัน ก็จะจับโลมาติดมาด้วย ซึ่งในแต่ละปีมีโลมาตายไปเพราะการจับทูน่าครีบเหลืองจำนวนมาก เป็นปลาที่ยาวได้ถึง 2 เมตร และหนัก 200 กิโลกรัม …เป็นทูน่าที่มักจะพบได้ในปลาทูน่ากระป๋อง
อันดับ 3 – ปลาทูน่าครีบยาว (Longfin Tuna)
ทูน่าครีบยาว หรือ ชื่อในตลาดสหรัฐ คือ ปลาทูน่าเนื้อขาว เป็นปลาทูน่าขนาดกลาง เป็นปลาที่วางไข่ได้ค่อนข้างเยอะ หรือราวๆ 8 แสน – 2.6 ล้านฟอง แล้วจะฟักตัวภายในหนึ่งหรือสองวันเท่านั้น …เป็นปลาที่ยาวไม่เกิน 1 เมตร และหนักราวๆ 40 กิโลกรัม มีสีขาวออกเงิน เนื้อสีขาว เรามักจะเห็นปลาชนิดนี้ถูกนำมาทำเป็นปลากระป๋อง
อันดับ 2 – ปลาทูน่าครีบน้ำเงินใต้ (Southern Bluefin Tuna)
ทูน่าครีบน้ำเงินใต้ เป็นปลาทูน่าขนาดใหญ่ ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรในเขตอบอุ่น พบแพร่กระจายอยู่ในทะเลเขตอบอุ่นถึงเขตหนาวในมหาสมุทรแอตแลนติก
ขนาดของปลาทูน่าสีน้ำเงินใต้ที่ใหญ่ที่สุด มีความยาวมากกว่า 2.3 เมตร แต่ที่พบทั่วไปมีขนาด ประมาณ 1.6-2 เมตร และหนักประมาณ 150 กิโลกรัม เป็นปลาที่นิยมกินเป็นปลาดิบ
อันดับ 1 – ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก (Atlantic bluefin tuna)
ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก หรือปลาทูน่ายักษ์ เป็นปลาทูน่าที่มีขนาดใหญ่ที่สุด แพงที่สุดในบรรดาสายพันธุ์ปลาทูน่า แน่นอนว่ามันเป็นปลาที่นิยมนำไปทำอาหาร โดยเฉพาะ ซาซิมิ ซูชิ รวมทั้งสเต็ก
ปลาชนิดนี้ยาวได้ถึง 3 เมตร แต่ทั่วไปจะมีขนาด 2 เมตร ตัวที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่บันทึกไว้ คือ 4.6 เมตร และหนักถึง 684 กิโลกรัม …ปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่ประมูลแพงที่สุดเมื่อปี 2019 น้ำหนัก 278 กิโลกรัม ราคาราวๆ 1 ร้อยล้านบาท
