Tree of 40 Fruit หรือ ต้นไม้ 40 ผลไม้ เป็นผลงานการสร้างโดย ศาสตราจารย์แซม ฟาน อเคน (Sam Van Aken) จากมหาวิทยาลัย Syracuse โดยใช้เทคนิคการต่อกิ่ง ซึ่งเป็นกิ่งของผลไม้ 40 ชนิด ที่อยู่ในสกุล Prunus
Sam Van Aken เป็นรองศาสตราจารย์ด้านประติมากรรม เขาชื่นชอบงานศิลปะ โดยเฉพาะจากต้นไม้ เขาเริ่มต้นสร้างต้นไม้ชนิดนี้เมื่อปี 2008 โดยวิธีการต่อกิ่งจากต้นไม้ชนิดต่างๆ โดยกิ่งที่เขาเลือกใช้มี 40 ชนิด เช่น พลัม ลูกพีช แอปริคอต เนคทารีน เชอร์รี่ และอื่นๆ
โดยแต่เดิมแล้ว “ต้นไม้ 40 ผลไม้” นี้ ถูกมองว่าเป็นโครงการศิลปะ ซึ่งความจริงมันอาจเป็นเช่นนั้น แต่ Sam Van Aken ก็หวังว่าผู้คนจะสังเกตุเห็นว่าต้นไม้ที่ดอกไม้หลายชนิด และออกผลไม้ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลนั้นน่าทึ่งแค่ไหน
ในตอนนี้ต้นไม้แบบนี้ไม่ได้มีเพียงต้นเดียว มีรายงานว่าตอนนี้มีอยู่อย่างน้อย 18 ต้นทั่วประเทศสหรัฐ โดยอยู่ใน รัฐอิลลินอยส์ มิชิแกน และแคลิฟอร์เนีย นิวยอร์ก รวมถึงต้นแรกที่อยู่ใน มหาวิทยาลัย Syracuse และในป่าเล็กๆ ในพอร์ตแลนด์ รัฐเมน (ตอนนี้อาจมีมากกว่านี้)