ครัสเตเชียน (Crustacea) ได้แก่ กุ้ง กั้ง ปู ไรน้ำ ส่วนใหญ่ยังคงอาศัยอยู่ในทะเลหรือแหล่งน้ำจืด สัตว์กลุ่มนี้มีรยางค์จำนวนมากทำหน้าที่พิเศษหลายอย่าง เช่น ใช้เดิน ว่ายน้ำ หรือเปลี่ยนเป็นหนวดและส่วนประกอบของปาก สัตว์ในกลุ่มนี้เป็นสัตว์ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจนิยมนำมาใช้รับประทานเป็นอาหาร ดังนั้นเกษตรกรนิยมเพาะเลี้ยงทดแทนตามธรรมชาติ เช่น การเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำ กุ้งก้ามกราม การเพาะเลี้ยงปู เป็นต้น
8. กุ้งกุลาดำ ( 33 cm )
กุ้งกุลาดำ หรือ กุ้งม้าลาย (Tiger prawn) หรือ Giant tiger prawn สำหรับตัวใหญ่มีขนาด 33 ซม เป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในวงศ์ Penaeidae อาศัยอยู่ในเขตร้อน
เป็นกุ้งที่ชอบอาศัยอยู่ในบริเวณน้ำลึก ห่างออกจากฝั่งและชอบพื้นทะเลที่เป็นดินทราย สามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ทนอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงและความเค็มต่ำ เช่น บริเวณป่าชายเลนได้ดี และหาอาหารจำพวกแพลงก์ตอน, หนอน, แมลงน้ำ
7. Alicella Gigantea ( 34 cm )
เป็นครัสเตเชียนที่มีขนาดใหญ่ที่สุด และมันอยู่ในทะเลลึก มันมีขนาดใหญ่กว่าญาติที่อยู่ในน้ำตื้นถึง 10 เท่าเป็นอย่างน้อย สาเหตุที่ทำให้มันตัวใหญ่ได้ขนาดนี้อาจเป็นเพราะอาหารการกินและสิ่งแวดล้อมเบื้องล่างในน้ำที่ลึกกว่า 7 กิโลเมตรตรงนั้น
6. Zebra mantis shrimp ( 40 cm )
กั้งตั้กแตนใบมีด หรือ กั้งตั้กแตนม้าลาย จะชอบอยู่ขุดรูอยู่ตามพื้นทราย มันจะใช้เป็นที่ซ่อนและเขตแดนแห่งความตาย หากน้าๆ ได้ดูคลิปแล้วจะเห็นว่ามันโจมตีเหยื่อด้วยแขนที่เหมือนอาวุธ “เคียว” หรือ “หอก” โดยกั้งตั้กแตนใบมีด จะใช้การโจมตีแบบ “สุ่มโจมตี” ในขณะที่กั้งตั้กแตนเจ็ดสี จะโจมตีแบบเปิดเผย
5. กุ้งยักษ์แทสมาเนีย ( 80 cm )
Tasmanian giant freshwater crayfish กุ้งเครย์ฟิช (น้ำจืด) ชนิดนี้ มีชีวิตได้ยืนยาวถึง 60 ปี และมีน้ำหนักได้จนถึง 3 กิโลกรัม
ในปัจจุบัน พื้นที่ป่าที่เป็นแหล่งอาศัยนั้น มีขนาดน้อยลงและข้อเสียของกุ้งเครย์ฟิชยักษ์จำพวกนี้คือ ถึงแม้จะมีขนาดอันใหญ่โต มโหฬาร แต่ การจับมันนั้น ก็ไม่ใช่เรื่องที่ยากเลย ทำให้มันสุ่มเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์
4. ปูยักษ์แทสเมเนียนคิง ( 80 cm )
Tasmanian King Crab จริงๆ แล้วมันคือปูที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก หากมองถึงขนาดตัวไม่ได้รวมความยาวแขนขา เป็นปูที่มีขนาดกระดองกว้างมาก ชอบอยู่บนพื้นหินและโคลนในมหาสมุทรภาคใต้ของประเทศออสเตรเลีย
3. ปูมะพร้าว ( 1 เมตร )
Coconut crab ขนาดตัวของปูมะพร้าวนั้นหลากหลาย ตัวเต็มวัยของปูมะพร้าวสามารถเจริญเติบโตจนมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัม และความยาวของลำตัว 40 เซนติเมตร แต่ถ้านับรวมช่วงขาแล้วจะยาวถึง 1 เมตรได้ทีเดียว
โดยทั่วไปตัวผู้จะมีขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย มีรายงานว่ามีการพบปูมะพร้าวที่หนักถึง 17 กิโลกรัม และมีความยาวของลำตัว 1 เมตร ซึ่งเป็นที่เชื่อว่านี่คือขนาดตัวที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้ของสัตว์ขาปล้องที่อยู่บนบก ปูมะพร้าวมีอายุประมาณ 30-60
2. ล็อบสเตอร์ ( 1 เมตร )
American lobster เป็นสัตว์ทะเลน้ำเค็มขนาดใหญ่ ลักษณะลำตัวจะมีสีดำปนแดง ชื่อของกุ้งชนิดนี้มาจากคำในภาษาอังกฤษสมัยโบราณว่า Loppestre เป็นคำสมาสของคำภาษาละตินว่า Locusta แปลว่า ตั๊กแตน และ Loppe ในภาษาอังกฤษ ที่แปลว่า แมงมุม
ล็อบสเตอร์เป็นสัตว์ขาปล้อง สายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดคือล็อบสเตอร์ยุโรปกับล็อบสเตอร์อเมริกา นอกจากนี้แล้ว ล็อบสเตอร์ยังถือว่าได้ว่าเป็นครัสเตเชียนที่มีอายุยืนยาวที่สุดด้วย มีอายุขัยโดยเฉลี่ย 100 ปี
1. ปูแมงมุมญี่ปุ่น ( 4 เมตร )
Japanese spider crab ปูแมงมุมญี่ปุ่น เป็นสายพันธุ์ปูทะเลที่สามารถพบได้ทั่วไปในน่านน้ำของประเทศญี่ปุ่น มันถูกจับเพื่อนำมาทำอาหารเนื่องจากเนื้อมีรสชาติดีและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะของญี่ปุ่น ชื่อของมันในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าปูขายาวซึ่งเป็นชื่อที่ตั้งตามลักษณะขาของมัน
โดยปูแมงมุมญี่ปุ่นนี้มีขายาวที่สุดในสัตว์จำพวกสัตว์ขาปล้องโดยมีขนาดประมาณ 5.5เมตร ลำตัวของมันจะมีลักษณะกลมคล้ายหัวใจซึ่งจะกว้างประมาณ 30-40 ซ.ม.และยาวประมาณ 20 ซ.ม. นำหนักเฉลี่ยของพวกมันคือประมาณ 15-20 กิโลกรัม
