ปกติผมเป็นคนที่ตกปลาน้ำจืดเป็นหลัก นานๆๆ ทีจะได้ตกน้ำเค็ม – กร่อย แต่ก็เคยได้ยินน้าๆ ท่านอื่นพูดถึงชื่อของ “ปลาเห็ดโคน” เขาว่า ถ้าไปตกกะพงวังน้ำเค็ม แห้วก็ไม่เป็นไร เดี๋ยวเตรียมกุ้งสดไปตกเห็ดโคนกลับมาก็คุ้มแล้ว ใจก็คิดว่าเฮยปลาเห็ดโคนเทียบกับกะพงได้เลยเหรอ จนวันนึงได้ไปตกวังหอย*
“*วังคือ? บ่อน้ำขนาดใหญ่มากๆ นักตกปลาชอบเรียกวังหอยจะส่วนใหญ่เป็นน้ำเค็ม วังกุ้งส่วนใหญ่เป็นน้ำจืด หากเป็นตกปลาในวังหอย ปลาส่วนใหญ่จะมีกะพง สาก หรือปลาน้ำเค็มอื่นๆ ส่วนวังกุ้ง จะมีพวกปลาช่อน”
กินปลาเห็ดโคนแล้วจะติดใจ
ปกติแล้ว “วังหอย” จะมีปลาน้ำเค็มหลงๆ เข้ามาหลายชนิด บางทีเจ้าของวันก็ปล่อยปลาเข้าไปเพิ่ม แต่ปลาเห็ดโคน ถือเป็นปลาพลอยได้ ที่เข้ามาจากการปล่อยน้ำเข้าวัง แต่ถึงจะบอกว่าเป็นปลาพลอยได้ แต่! “ปลาเห็ดโคนต่อกิโล แพงพอๆ กับปลากะพงขาว”
“ปลาเห็ดโคน ผมไม่เคยซื้อกินนะ เพราะเหตุผล 2 ข้อคือ 1) มันไม่ค่อยพบในตลาดทั่วไป 2) ราคาค่อนข้างแพง แต่ให้น้ำหนักไปที่หาซื้อยากมากกว่า (อย่างน้อยแถวบ้านผมนี่หากินยาก)”
การตกเห็ดโคนไม่ยากเท่าไร ชุดปลาสายใช้ตัวเบ็ดทางเดียวจิ๊วๆ หน่อย เพราะปากปลาเห็ดโคนมันเล็กมาก ต่อสายหน้ายาวสักฟุต เรียงตัวเบ็ดคล้ายๆ “เบ็ดโสกซาบิกิ” หรือเล่นง่ายๆ ก็เอาชุดปลายสายเบ็ดโสกเบ็ดซาบิกิมาใช้เลยก็ได้ แต่เลือกเล็กๆ หน่อย ตัวเบ็ดติดกุ้งสดเป็นบางตัว เป็นอันใช้ได้ ..แค่นี้ชุดปลายสายก็เรียบร้อย
ข้อมูลเพิ่มเติมปลาเห็ดโคน
ปลาเห็ดโคน หรือ ปลาซ่อนทราย เป็นชื่อสามัญของปลาทะเลกระดูกแข็งในสกุล Sillago (/ซิล-ลา-โก/) ในวงศ์ปลาเห็ดโคน (Sillaginidae) เป็นปลาขนาดเล็ก มีความยาวประมาณ 15 เซนติเมตร
ลักษณะส่วนหัวหลิม ลําตัวกลมยาวเรียวแบนข้างเล็กน้อย ลําตัวสีนํ้าตาลอ่อน หลังมีสีเข้มกว่าหรือสีเทา บางชนิดมีแต้มสีเข้มกว่าเรียงเป็นแถวอยู่ข้างลําตัวหรือพาดอยู่บนสันหลัง เป็นปลาที่อาศัยอยู่รวมกันเป็นฝูง มีพฤติกรรมไซ้ทรายหรือโคลนบริเวณแหล่งที่อยู่เพื่อหากินและหลบซ่อนตัว อันเป็นที่มาของชื่อ โดยพบบริเวณใกล้ชายฝั่ง ปากแม่น้ำ พงหญ้าทะเล หรือป่าชายเลน
เป็นปลาที่นิยมรับมารับประทานเป็นอาหาร สามารถปรุงได้หลากหลายทั้งทอดกระเทียม, ต้มยำ หรือแกงป่า รวมถึงแปรรูปเป็นอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออก ในปัจจุบันกรมประมงสามารถเพาะเลี้ยงขยายพันธุ์ในที่เลี้ยงได้เป็นผลสำเร็จ
สรุปเรื่องเห็ดโคน
ผมว่าปลาชนิดนี้ตกสนุกดี ถึงจะเป็นการตกในวังหอยก็ตาม แต่ถ้าไปนั่งถูกที่ ต้องบอกว่าปลดเบ็ดเหนื่อย และอย่างที่บอกเห็ดโคนเป็นปลาราคาค่อนข้างแพง ราคาพอๆ กับกระพงขาว ปลากุเลา แต่ตัวมันจะเล็ก วิธีกินผมว่าเอามาทอดกรอบทั้งตัวเนียล่ะแจ่มแมวที่สุด น้าๆ เอาไปกินแบบไหนเล่าให้ฟังกันบ้าง
ปลากะพงสีดำ ยักษ์ใหญ่ลึกลับ ที่อาจหนักได้ถึง 800 ปอนด์
Golden Tiger Barramundi กะพงโคตรแรร์ ความสวยงามที่มีจริงในธรรมชาติ
อยากตกปลากะพงขาวธรรมชาติ ต้องทำยังไง
