แจ้งเตือนหมึกอร่อยถึงตาย ก่อนซื้อดูให้ดี พบหมึกบลูริงวางขายในตลาด

หมึกเป็นอาหารที่คนไทยชอบกิน ไม่ว่าจะเป็นหมึกกระดอง หมึกสาย แต่รู้หรือไม่ว่ามีหมึกบางชนิดที่กินไม่ได้ และ "หมึกบลูริง" ก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยหมึกบลูริง หรืออีกชื่อหมึกสายวงน้ำเงิน เป็นหนึ่งในหมึกที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก มันมีพิษร้ายแรงกว่างูเห่าถึง 20 เท่า ฉะนั้นเจอมันอย่าไปจับ หรืออย่าได้คิดอยากกินมันด้วย

เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2563 กรม ทช. โดยสถาบันวิจัย ทช. รับแจ้งจาก คุณจันทรา พุ่มแจ่ม แจ้งว่าพบหมึกบลูริง เสียบไม้ปิ้งขายในตลาดนัดตอนเย็น ในพื้นที่ จ.ปทุมธานี

แม้ว่าหมึกย่างจะอร่อยมากก็จริง ยิ่งเจอน้ำจิ้มรสเด็ดยิ่งแจ่ม แต่ให้สังเกตเพิ่มกันหน่อย ทั้งพ่อค้าแม่ค้าคัดแยกให้ดีก่อนเอามาปรุงอาหารขาย ลูกค้าก็เช่นกันก่อนบริโภคสังเกตลายสักนิด

ถ้าพบหมึกมีลายเป็นวงๆ สีน้ำเงินทั่วตัวจนไปถึงเส้นหมวด ให้หลีกเลี่ยงด่วน อันตรายมากเพราะพิษของหมึกชนิดนี้ แม้ปรุงสุกก็ไม่สลาย ยังมีอันตราย พิษนี้ทนความร้อนได้สูงถึง 200 องศาเซลเซียส ดังนั้น แม้ย่างสุกก็ไม่สามารถทำลายพิษได้ ปัจจุบันยังไม่มียาแก้พิษใดๆ ต่อต้านได้

ที่มา :FB กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง

เกี่ยวกับหมึกสายวงน้ำเงิน

Advertisements

โดยที่สารพิษของหมึกสายวงน้ำเงินนั้น เรียกว่า เตโตรโดท็อกซิน (tetrodotoxin) เป็นพิษชนิดเดียวกับที่พบในปลาปักเป้า พิษชนิดนี้ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท โดยจะเข้าไปขัดขวางการสั่งงานของสมองที่จะไปยังกล้ามเนื้อที่อยู่ใต้อำนาจจิต

คนที่ถูกพิษจะมีอาการคล้ายเป็นอัมพาต หายใจไม่ออกเนื่องจากกล้ามเนื้อกะบังลมและหน้าอกไม่ทำงาน ทำให้ไม่สามารถนำอากาศเข้าสู่ปอดได้ เป็นสาเหตุให้เสียชีวิต การปฐมพยาบาลต้องหาวิธีนำอากาศเข้าสู่ปอด เช่น เป่าปาก เป็นต้น จากนั้นต้องรีบนำส่งแพทย์โดยด่วน เพื่อใช้เครื่องช่วยหายใจ ถ้าช่วยชีวิตเป็นผล ผู้ป่วยจะฟื้นเป็นปกติภายใน 24 ชั่วโมง เว้นแต่ว่าจะขาดอากาศนานเกินไปจนสมองตาย

ต้นกำเนิดของพิษในน้ำลายของหมึกสายวงน้ำเงินเกิดจากผลผลิตของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในต่อมน้ำลายของมัน แบคทีเรียดังกล่าวประกอบด้วย Bacillus และ Pseudomonas พิษเตโตรโดท็อกซินและแบคทีเรียยังพบได้ในไข่ของหมึก สันนิษฐานว่าเป็นกระบวนการส่งถ่ายความสามารถในการสร้างพิษจากแม่หมึกไปยังลูก โดยพบได้ตั้งแต่แรกเกิดเลยด้วยซ้ำ

แจ้งเตือนหมึกอร่อยถึงตาย ก่อนซื้อดูให้ดี พบหมึกบลูริงวางขายในตลาด

เกี่ยวกับหมึกสายวงน้ำเงิน

เรื่องน่ารู้ของ แมนนาที กับพะยูน และมันต่างกันอย่างไร

ปลากระโทงดาบ สัตว์ที่เกิดมาเพื่อเป็นกลาดิเอเตอร์แห่งท้องทะเล