“จากในนิทาน เศรษฐีทารก (อ่านว่า ทา-ระ-กะ) ออกไปหาปลากับนางขนิษฐา แต่ไม่ว่าจะเหวี่ยงแหไปกี่ครั้งก็ได้เพียงปลาบู่ทองที่ตั้งท้องตัวเดียว ทว่า ขนิษฐา สงสารปลาบู่ จึงขอให้สามีปล่อยปลาไป ด้านเศรษฐีทารกเกิดบันดาลโทสะจึงตีเมียจนตาย”
เพราะนิทานเลยทำให้คนไม่ค่อยกินกัน..? ..แต่มีคนโบราณว่าก้างของปลาบู่ทองเหมือนกระดูกสันหลังคน เลยทำให้ไม่กิน? แต่ผมว่าปลาบู่ทราย (ปลาบู่ทอง) แพง
จริงๆ แล้วปลาบู่ถือเป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดไทยแท้ที่มีราคาแพงที่สุด แต่มันก็ค่อนข้างหากินได้ยาก ถึงจะเดินไปตลาดใช่ว่าจะเจอ ที่ผ่านมาผมเดินตลาดแถวบ้านไม่เคยเจอปลาบู่ขายเลย ของและเพราะราคามันแพง จึงเป็นปลาที่ไม่ค่อยนิยมกินในไทยตลาดหลักของปลาชนิดนี้เลยเป็นตลาดต่างประเทศ
ปลาบู่น่ากลัวกว่าปลาช่อน.?
เห็นปลาบู่หน้าตาแบบนี้ผมกล้าพูดเลยว่า เรื่องความถึก อดทน มันไม่แพ้ปลาช่อนเลย แต่สิ่งที่น่ากลัวของปลาบู่คือ มันเป็นปลาที่กินเก่งกว่า ถ้าในฐานะของนักตกปลาก็ถือเป็นเรื่องดี มันคงจะตกได้ง่าย ..อันนี่จริงปลาบู่ตกแล้วได้ตัวง่ายครับ เพียงแต่จำนวนมันน้อยเลยเจอยากหน่อย
ข้อมูลเสริมของปลาบู่ทราย (ปลาบู่ทอง)
ปลาบู่ ปลาบู่ทราย หรือ ปลาบู่ทอง เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ Oxyeleotris marmorata มีลักษณะลำตัวกลมยาว ความลึกลำตัวประมาณ 1 ใน 3.5 ของความยาวลำตัว ส่วนหัวยาวเป็น 1 ใน 2.8 ของความยาวของลำตัว หัวค่อนข้างโต ด้านบนหัวแบนราบ หัวมีจุดสีดำประปราย ปากกว้าง
ด้านบนตอนมุมปากเฉียงลงและยาวถึงระดับกึ่งกลางตา ขากรรไกรล่างยาวกว่าขากรรไกรบน ทั้งขากรรไกรบนและล่างมีฟันแหลมซี่เล็กๆ ลักษณะฟันเป็นฟันแถวเดียว ลูกตาลักษณะโปนกลมอยู่บนหัวถัดจากริมฝีปากบนเล็กน้อย รูจมูกคู่หน้าเป็นหลอดยื่นขึ้นมาอยู่ติดกับร่องที่แบ่งจะงอยปากกับริมฝีปากบน ครีบหูและครีบหางมีลักษณะกลมมนใหญ่ มีลวดลายดำและสลับขาว ลำตัวสีน้ำตาลเหลือง มีรอยปื้นสีดำกระจายไปทั่วตัว ในบางตัวสีอาจกลายเป็นสีเหลืองทองได้ จึงทำให้ได้ชื่ออีกชื่อหนึ่งว่า “ปลาบู่ทอง”
ปลาบู่ทรายเป็นปลาที่ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทย จะเห็นได้จากนิทานพื้นบ้านของภาคกลางเรื่อง ปลาบู่ทอง เป็นต้น จัดเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยนิยมใช้เนื้อบริโภคกันมานาน มีราคาขายที่แพง ปัจจุบัน นิยมเพาะเลี้ยง นอกจากนี้แล้วในตัวที่มีสีกลายไปจากสีปกติ เช่น สีทองหรือสีเงิน พบมีการเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม เช่นในภาคใต้จะมีการเลี้ยงไว้เพราะเชื่อว่าจะนำโชคลาภมาให้ และเรียกปลาชนิดนี้ว่า “ปลาครีบทอง” ตามสีที่ปรากฏนี้เอง
